کسٹرڈ کریم عام طور پر استعمال ہونے والی بیکنگ فلنگز ہے، اس کی اچھی سختی اور بہترین بیکنگ مزاحمت کی وجہ سے اسے دوسری چٹنیوں سے تبدیل نہیں کیا جا سکتا۔
آئیے پہلے ایک بڑے مارکیٹ شیئر کے ساتھ برانڈ کی چٹنی کے اجزاء کا تجزیہ کریں:
کم پولی مالٹوز (میٹھا)، پانی، چینی (میٹھا)، وہی پروٹین، وہی پاؤڈر، سارا دودھ کا پاؤڈر، دودھ کی بخور اور ریشمی ذائقہ، بلیک لوکسٹ بین گم (گاڑھا ہونا)، سنگل لپڈ (ایملسیفائر)، پوٹاشیم سوربیٹ (محفوظ) ، بیٹا – کیروٹین (پگمنٹ)، سائٹرک ایسڈ (ذائقہ)، تیل (ریشمی طالو)، ہائیڈروکسائپروپل اسٹارچ فاسفیٹ ایسٹر (گاڑھا ہونا)۔اس سے ہم دیکھ سکتے ہیں کہ کسٹرڈ کریم، ایک چٹنی ایک اعلی پانی، اعلی پروٹین، نشاستہ گاڑھا ایمولشن سسٹم ہے۔
پوٹاشیم سوربیٹ کے علاوہ، پورے پروڈکٹ سسٹم میں کوئی دوسرا اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی کورروسیو فارمولا نہیں ہے۔اس کے علاوہ، مصنوعات خود بھی ایک اعلی پانی اور پروٹین کا نظام ہے، لہذا مصنوعات نسبندی اور anticorrosion کے لئے خاص طور پر اہم ہے.پروسیسنگ کے عمل میں اعلی درجہ حرارت کی نس بندی ضروری ہے، جہاں تک ممکن ہو جراثیم سے پاک ہونے کے بعد بیکٹیریا سے بچنے کے لیے عمل کی نمائش کو کم کیا جائے۔نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے عمل میں کم درجہ حرارت ریفریجریشن بھی ضروری ہے۔نوٹ کریں کہ: اعلی درجہ حرارت کی نس بندی کا وقت مصنوعات کی رنگت کو روکنے کے لیے زیادہ طویل نہیں ہو سکتا۔
سلاد ڈریسنگ اور کسٹرڈ کریم عام طور پر بیکنگ انڈسٹری میں استعمال ہوتے ہیں اور اکثر مینوفیکچررز ان کا موازنہ کرتے ہیں۔پروڈکٹ سسٹم سے: کسٹرڈ کریم کا تعلق نشاستہ جلیٹنائزیشن سسٹم سے ہے، اور کسٹرڈ کریم کا تعلق آئل واٹر ایملسیفیکیشن سسٹم سے ہے۔اس کے تیزابی ماحول کی وجہ سے، سلاد ڈریسنگ سسٹم میں خود ایک خاص اینٹی بیکٹیریل اثر ہوتا ہے۔کسٹرڈ کریم صرف پیداوار کے عمل کے دوران نس بندی اور دیر سے کولڈ سٹوریج پر توجہ دے سکتی ہے، سسٹم میں خود ہی کوئی اینٹی بیکٹیریل صلاحیت نہیں ہے۔
جیلیٹنائزیشن کے عمل میں، نشاستے سے ہیٹ ایکسچینج کی سطح پر کوکنگ فلم بنانا آسان ہوتا ہے، جو نہ صرف گرمی کی منتقلی کو متاثر کرتا ہے بلکہ مصنوعات کے معیار کو بھی متاثر کرتا ہے، اس لیے کسٹرڈ کریم کی تیاری کے لیے کھرچنا اور ہلانا خاص طور پر اہم ہے۔مادی جراثیم کشی اور مائکروبیل کنٹرول کے معیار کو مدنظر رکھتے ہوئے، ہم مسلسل نشاستہ جلیٹنائزیشن سسٹم کے استعمال کی سفارش کرتے ہیں۔کنفیگر شدہ گارا، مسلسل ہیٹنگ ایکسچینجر، ہائی ٹمپریچر مینٹیننس ٹیوب، کولنگ ہیٹ ایکسچینجر، مسلسل عمل کو موثر اسٹارچ جیلیٹنائزیشن اور جراثیم کشی کے عمل کے ذریعے پہنچانے والے پمپ کے دھکے کے تحت۔
ہیبی شپو کے ذریعہ تیار کردہ سکریپر ہیٹ ایکسچینجر میں درج ذیل خصوصیات ہیں:
1. کھانے کی حفظان صحت کے معیارات کے مطابق حرارت کے تبادلے کا سامان۔
2. اعلی حرارت کی منتقلی کی کارکردگی، دوسرے ہیٹ ایکسچینجر کی کارکردگی سے تین سے چار گنا زیادہ یکساں ایملسیفیکیشن ہے۔
3. کمپیکٹ ڈھانچہ اور وسیع درخواست کی حد؛خاص طور پر اعلی viscosity، آسان crystallization یا کوکنگ فلم بنانے کے لئے آسان، ذرات اور دیگر مواد پر مشتمل کے لئے موزوں ہے.
4.آسان صفائی، صفائی کا وقت بچائیں، کام کی کارکردگی کو بہتر بنائیں۔ہیٹ ایکسچینج کی سطح کو صاف کرنے کے لیے وقت کی ایک مدت کے بعد کام میں عام ہیٹ ایکسچینج کا سامان، اور کھرچنی ہیٹ ایکسچینجر اپنے منفرد کھرچنے والے ڈیزائن کے ساتھ، کھرچنی ایجیٹیشن کی مدد سے گرمی کی منتقلی کی سطح کو بروقت صاف کر سکتا ہے، گرمی کی رفتار کو تیز کر سکتا ہے۔ ایکسچینج کی کارکردگی، ہیٹ ایکسچینجر انڈسٹری میں کئی سالوں سے جمع مسائل کو حل کرنے کے لیے۔
5. اچھی سگ ماہی کی کارکردگی، صحت کے معیار کے مطابق مکینیکل مہر کا استعمال کرتے ہوئے، طویل خدمت زندگی۔
اس پروڈکٹ کا استعمال مسلسل اسٹار ساس پروڈکشن سسٹم، مستحکم پروڈکٹ، اعلی پیداواری کارکردگی کو جمع کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔
Hebei Shipu کسٹرڈ کریم بنانے والی مشین، شارٹننگ مشین، مارجرین مشین اور سبزی گھی مشین کا مکمل سیٹ فراہم کر سکتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: مارچ-21-2022